【も研メルマガ】 3/2 日本食レストランと日本レストラン 号

【も研メルマガ】 3/2 日本食レストランと日本レストラン 号

2017年03月09日発行

【も研メルマガ】 3/2 日本食レストランと日本レストラン 号


■■  もりぞお海外研究所メルマガ版
■■    http://morizo.asia/
■■
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2017/3/2━━━

サムライカレー新Webページオープン!
http://samuraicurry.com


1.もりぞおなう
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 今週のもりぞおさんです

■もりぞおさんはなにやってるの 3/2
プノンペンでひたすらサムライカレーしてます。
先週末は祭りに出店。
その後研修生はアンコールワットに遊びに行ったので、私はつかの間の平穏の間にいろいろ仕込みを続けてます。
ちなみに、今週末も祭り。来週にはまた16人の研修生がやってきます。
サムライカレーが今考えているのが店舗の移転。
3年前は大して店もなかったこの地区ですが、最近は馬鹿げた量の店ができており、もう飲食店が死んでます。
サムライカレーの隣と3件となりがローカルのレストランになってるし。一食1.5ドルだし。。。
さらに、徒歩5分以内に、Amazonカフェと、ロッテリアができるらしいし。。。
サムライカレーは時代の最先端を行くため、また未開の地に移転する予定。その内見を明日して来ます!
この構想が成功すると、サムライカレーはさらに面白くなる予定!

■今週以降のもりぞおさん
引き続きプノンペン
4/18 東京
4/20-22くらい大阪
その後7月まで東京


2.海外・電書なう
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 もりぞおさんからの研究レポートです

■日本食レストランと日本レストラン

海外の日本食を出すレストランには2種類あります。
1つめが、日本食レストラン。
これは、まあ普通のレストラン。美味しい日本食を出すお店
日本のレストランはほぼ全てがこれですね。
そして、海外ならでわなのが、日本レストラン。
これは、現地在住の日本人のたまり場。
飯が美味いとか不味いとかじゃない、そこに集まるための場所。
日本国内で言うと、スナックですね。
どっちがいいとか悪いとかではないのですが、日本レストランは外国にありながら99%日本人相手、思いっきりローカルなビジネスです。
その街に日本人が増えていくと、それに合わせてターゲットになる人数も増えますが、競合店も増えてきて、まあ、だんだんじり貧になっていきます。
そして、途上国でお金を持ったり、新しいことに興味を持ったりする人が増えてくると日本食レストランの勝ち組は一気にスケールアップしていきます。
プノンペンは今、この日本レストランが淘汰されはじめ、日本食レストランの勝ち組が出来はじめている段階です。
日本レストランももちろん、細々とそれなりの数残るのですが、今、日本レストランをやっている人は、生き残りを目指すか、撤退するか、日本食レストランを目指すのかの岐路に立たされています。



有料版では
■日本食レストランと日本レストラン
■意外と伸びたあの店
■鳥を逃がさせてあげるビジネス
■絆祭りにみる、飲食店の移り変わり
■今年は誕生日おめでとうをやります
■誕生日おめでとう、めんどくせー

などなどを掲載してます!


質問なうでは、海外に関する質問に色んな人が答えます。

ちなみに、有料会員の方は、電子書籍DLやセミナー受講が全て無料です!

ご興味がある方は、有料会員組織または、有料版をお申し込みください!
http://morizo.asia/?page_id=23


☆4.告知コーナー!
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 主にサムライカレーの告知!

■サムライカレーに参加してみよう!━━━・・・・・‥‥‥………

1月以降募集中!
現在の空き状況や価格は、こちら!
http://samuraicurry.com/pj/price/schedule

LINEやメールSkypeでのお問い合わせは、こちら!
http://samuraicurry.com/media_inquiry



■サムライカレー電子書籍!━━━・・・・・‥‥‥………
サムライカレーの電子書籍をお送りします!

絵で見て分かるサムライカレー!
まずは、この資料の前から3ページをよんでみてください
https://www.dropbox.com/s/ka79dbyehdbkiqn/SamuraiCurry1411.pdf?dl=0

サムライカレー誕生から、最初の1ヶ月の軌跡!
カンボジアにカレー屋つくっちゃいました!サムライカレー創世記
PDF
https://www.dropbox.com/s/r20eezncs7o8nbp/samuraicurry1.0.pdf
ePub
https://www.dropbox.com/s/z4ekioolcyui4hj/amuraiCurry1.0.epub

ePubファイルの読み方はこちらをご参照ください
http://www.epub-read.com/


☆5.イベント&連載なう
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 もりぞおさんが出る有料/無料のイベントリストです


朝日新聞GLOBEで、サムライカレー世界を喰らう、連載中です!
http://globe.asahi.com/food/2016040500005.html

JCAST アジア海外就職という選択肢
毎度おなじみJCASTの連載です
http://www.j-cast.com/kaisha/2013/04/23173543.html
引き続き、毎週火曜日更新中です!

こんな感じで、記事連打するので、よろしくお願いします。
ちなみに、記事の更新情報はも研では書いてないので、
twitterかFacebookをフォローしてくださいね!
http://morizo.asia/?page_id=19



☆6.あとがきなう
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 あとがきです

カンボジア、3月になって暑くなってきました。
でも、寒すぎる&花粉の日本よりはマシ!だとおもう!

暑さがピークを迎える4月に、花粉が収まりつつある日本に帰ります!
そして、日本が暑くなる前の7月にカンボジアへ!

これは、かなりいい感じの渡り鳥!


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メールマガジン「もりぞお海外研究所 メルマガ版」

☆発行責任者:森山たつを
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